Là món bánh cực được ưa chuộng tại xứ sở hoa anh đào, với lớp bột bánh mềm mịn, trứng, sữa, đậu nành, mật ong và hương vanilla thơm lừng, bánh chắc vì nhiều bột hơn nhưng vẫn đủ độ ẩm và mềm.

Phần vỏ bánh đã nướng vàng ươm cuộn tròn nhưng lại mềm và xốp khi chạm vào tay cùng mùi vị thơm nhè nhẹ vô cùng.
- Với từng lớp bột được phết lên một thanh tròn quay liên tục trên lò nướng, hết lớp này đến lớp khác. Quy trình này được lặp đi lặp lại nhiều lần cho tới khi từng lớp bông lan cuộn ngàn lớp mỏng chín vàng, lớn dần ra, chứa đựng cả tâm huyết của người thợ trong từng lớp bánh.
- Sau khi để nguội, bông lan cuộn ngàn lớp được cắt thành từng khoanh nhỏ, từng lớp từng lớp bánh hiện ra thành những vòng tròn mở rộng dần giống như những vân gỗ trên thân cây cổ thụ.
- Cách dùng: Mở ra và dùng trực tiếp. Dùng chung với trà, sữa tươi không đường hay trái cây tươi để tăng hương vị. Tiện lợi mang theo đi du lịch..