Nấm hương khô Shiitake Donko nổi tiếng đến từ thương hiệu Oita – nơi khởi nguồn của ngành trồng nấm Shiitake Nhật Bản. Nấm hương khô Shiitake của Oita đã xuất sắc giành được 48 chiến thắng trong tổng số 62 lần trong hội thi chất lượng nấm khô hàng năm tại Nhật Bản, nghiễm nhiên chiếm được vị trí TOP 1 toàn Nhật Bản, đồng thời được mệnh danh là vua của các loại nấm bởi sự cao cấp, vị ngon ngọt đặc trưng và bổ dưỡng cho người dùng.

Điểm nổi bật của nấm hương khô Shiitake Donko Oita:

- Nấm Shiitake được trồng hoàn toàn tự nhiên:

Nếu như ở Việt Nam, Trung Quốc hay các nước khác, nấm được trồng trong các bịch mùn cưa hoặc các hỗn hợp chất tạo ẩm và dưỡng chất thì tại Nhật, họ chỉ trồng nấm trên thân cây gỗ, thường là gỗ sồi. Họ sẽ đục các lỗ nhỏ trên thân cây gỗ, cho mầm nấm vào và để trong điều kiện ẩm mát trong vòng 2 năm, sau đó cuối mùa thu sẽ mang nấm ra ngoài để nấm phát triển, cuối mùa đông sẽ thu hoạch.

- Vị ngọt đến từ thiên nhiên:

Trong nấm Shiitake có vị ngọt từ thành phần Axit Guanylic, khi được đun nóng, chất này sẽ giúp gia tăng vị ngọt thanh và vô cùng đặc trưng, đây là một trong nhũng thành phần làm nên vị ngọt thanh thoát và nổi bật trong các món ăn Nhật Bản.

- Nấm Shiitake số 1 Nhật Bản

Trong số 62 lần hội thi đánh giá chất lượng nấm khô toàn quốc tại Nhật Bản, nấm khô Shiitake Donko từ thương hiệu Oita đã xuất sắc chiến thắng 48 lần, nghiễm nhiên trở thành niềm tự hào nấm khô của toàn xứ sở Hoa anh đào.

Thành phần dinh dưỡng có trong 100gram nấm hương khô Shiitake Donko Oita:

- Protein: 12,5gr

- Chất béo: 1,6gr  60gr c

- Chất đường bột: 60gr

- Canxi: 15mg 240mg

- Kali: 240mg

- Sắt: 3,9gr  

- Cùng nhiều các vitamin dinh dưỡng khác.

Cách sử dụng nấm hương khô Shiitake Donko Oita:

Có thể làm nở nấm khô bằng cách: ngâm nấm trong nước lạnh hoặc có thể ngâm vào nước rồi cho vào tủ lạnh từ khoảng 5 đến 6 giờ đồng hồ.

- Khi ngâm trong điều kiện lạnh, nấm sẽ hấp thu nước tốt hơn, thành phần Axit Guanylic sẽ phát huy hoàn toàn đặc tính của nó, làm nấm và thức ăn càng ngon ngọt và đậm đà hơn.

- Còn khi được ngâm trong nước ấm hay sôi, protein trong nấm sẽ bị nấu chính, chính vì thế khả năng hấp thụ nước sẽ giảm đi và vị ngọt của nấm sẽ thuyên giảm.

Các chất dinh dưỡng và thành phần độc đáo của nấm hương khô Shiitake Donko sẽ hòa tan vào nước khi được ngâm nên hãy tận dụng luôn nước ngâm nấm chứ đừng đổ bỏ nhé.

Nấm hương khô Shiitake thích hợp để cho vào tất cả món ăn của gia đình Việt, vừa thơm ngon và bổ dưỡng, vừa mang đến hương vị độc đáo từ đất nước Mặt trời mọc: